肉丝儿炒面

作者： 美厨婷婷

用料

• 鸡蛋手擀面
• 里脊肉
• 青椒
• 洋葱
• 黄瓜
• 葱
• 海天鲍鱼汁
• 生抽

肉丝儿炒面的做法步骤

步骤 1

适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜

步骤 2

里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制

步骤 3

黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用

步骤 4

面条煮7分熟捞出

步骤 5

面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）

步骤 6

起锅热油，葱花爆香

步骤 7

倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽

步骤 8

倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火

步骤 9

洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁

步骤 10

加入黄瓜丁

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2012-07-30 11:30:17