芝士布朗尼

作者： 紫色透明

香浓馥郁的芝士布朗尼(约6寸量)

用料

• 巧克力 100g
• 黄油 65g
• 鸡蛋 65g
• 高筋面粉40g
• 细砂糖 30g
• 香草精 3滴
• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 25g
• 鸡蛋 20g

芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力隔热水融化，我的块状巧克力不够了，添加了部分其他形状的巧克力

步骤 2

融化后加入黄油搅拌融化

步骤 3

加细砂糖拌匀

步骤 4

慢慢的加入蛋液，边加入边搅拌

步骤 5

再加入香草精，几滴就够

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步骤 6

步骤 6

筛入高粉，拌至无干粉

步骤 7

用刮刀反复翻拌布朗尼面糊，至面糊均匀光泽

步骤 8

奶酪室温软化或者微博中火1分钟软化。加入细砂糖拌至无颗粒，分次加入蛋液顺一个方向拌至顺滑

步骤 9

模具涂抹黄油，撒面粉，防粘处理

步骤 10

倒入一部分布朗尼面糊后，再倒入乳酪糊，用牙签划出大理石的自然纹路。入190度烤箱中层25-30分钟分钟，用牙签扎入蛋糕中不带面糊即可

菜谱创建时间：2012-06-06 21:55:38