宫保猴头菇

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 猴头菇 3朵
• 彩椒 各半个
• 黄飞鸿花生
• 辣椒
• 花椒
• 蚝油
• 葱段
• 酱油
• 盐
• 油

宫保猴头菇的做法步骤

步骤 1

辣椒剪开，辣椒籽和辣椒分开，猴头菇洗干净，掰成3-4cm的块，彩椒切块

步骤 2

锅里加一点油，中火，放入切好的葱段，微微炒香，加入猴头菇煸炒

步骤 3

出锅时加蚝油一小勺，锅里的汤不要

步骤 4

在起锅，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味

步骤 5

转大火加入炒好的猴头菇，一点酱油，盐

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步骤 6

步骤 6

出锅加入彩椒和黄飞鸿

宫保猴头菇的小贴士

彩椒微微的甜，猴头菇微微苦，加上轻微的麻辣，很适合夏天的一道开胃菜~ 黄飞鸿一定要出锅加，早了就不好吃了哦~ 我觉得这么炒了配面条也不错哈~

菜谱创建时间：2012-05-29 11:01:11