杏仁酸奶马芬

作者： 食尚先生王森

柔软湿润的马芬总是带着无与伦比的诱惑。她习惯在下班后出现在这个西点店里，一杯奶茶，一个温暖的马芬蛋糕，静静的消磨着一两个小时的时光。 而喜爱烘焙的他，也渐渐注意到每天都坐在同一个角落的她。他看到了忧伤的她，快乐的她，独自微笑或者悲伤的她。 日复一日，年复一年。终于有一天，她离开了这座城市，远离了这个温暖的烘焙小店。她永远不会知道，每天她的蛋糕和奶茶，都是他精心特制的。而他也不会知道，她每天来这家店，只是为了看他专注于制作蛋糕时，温柔的容颜。就此，错过。

用料

• 原味酸奶 160g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁碎 100g
• 鸡蛋 2个
• 绵白糖 100g
• 色拉油 120g
• 牛奶 70g
• 泡打粉 2小匙
• 小苏打 1/4小匙

杏仁酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

然后将原味酸奶加入拌匀

步骤 4

再加入色拉油呈液体状

步骤 5

将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状

步骤 6

最后将杏仁碎加入轻轻拌匀

步骤 7

将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满

步骤 8

入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右

步骤 9

出炉趁热刷上光亮剂即可

杏仁酸奶马芬的小贴士

1.纸杯直径6.5cm、高4.5cm，可以烘烤10个。 2.鸡蛋和绵白糖搅匀，而绵白糖还没完全溶化就可以加入色拉油。

菜谱创建时间：2012-06-20 08:26:36