条纹巧克力慕斯

作者： 月满西楼528

用料

• 牛奶 70g，
• 酸奶 70g，
• 奶油奶酪 53克，
• 淡奶油 135g
• 吉利丁 1.25片，
• 朗姆酒 少许，
• 糖 30克
• 57%黑巧克力 18克，
• 榛子巧克力酱 35克，

条纹巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁加水和冰块入冰箱冷藏泡发

步骤 2

牛奶+巧克力+巧克力榛子酱隔水加热融化，搅拌均匀

步骤 3

奶油奶酪隔温水打至顺滑后，加入酸奶打匀

步骤 4

把2倒入3中，拌匀

步骤 5

加入10g牛奶隔水融化的吉利丁拌匀

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步骤 6

步骤 6

倒入打至6分发的动物奶油和朗姆酒，拌匀

步骤 7

倒入放好蛋糕片的模具中，轻震出气泡，小心放入做底的蛋糕片

步骤 8

入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模

菜谱创建时间：2012-06-16 00:48:11