迷你脆饼底披萨

作者： 月满西楼528

用料

• 马苏里拉芝士
• 面粉 100g
• 水 50g
• 盐 1g
• 糖 5g
• 黄油 10g
• 酵母 1.5g
• 番茄酱
• 玉米粒
• 青椒
• 黑榄
• 油浸番 茄干
• 可达怡罗勒

迷你脆饼底披萨的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有哦材料揉成光滑面团；加入黄油继续揉，至黄油与面粉充分融合，面团光滑

步骤 2

盖上保鲜膜，发酵约50分钟，至面团2倍大，手指插洞不回缩，即可

步骤 3

把面团平均分割成8份

步骤 4

擀薄；用叉子在面皮上叉出小孔

步骤 5

烤箱预热200℃，将面皮放入烤箱中层，上下火，烤10分钟

步骤 6

取出，刷上番茄酱

步骤 7

撒上马苏里拉芝士；之后依次摆放：玉米粒、青椒、黑榄片、油浸番茄干，再撒一层马苏里拉芝士，最后撒上罗勒粉

步骤 8

烤箱预热220℃，中层，上下火15分钟

迷你脆饼底披萨的小贴士

1.必须把面团擀很薄，饼底才会又脆又香。 2.因不同烤箱温度有差异，第一次单独烤饼底时，应观察饼面情况，冰面烤至微黄即可。

菜谱创建时间：2012-06-17 23:14:47