油爆鱿鱼卷

作者： 黄河水

用料

• 鱿鱼
• 蒜薹
• 胡萝卜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 味精

油爆鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3

步骤 2

再用直刀切至鱿鱼的3/4

步骤 3

然后切成3cm宽,6cm长的大片

步骤 4

下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出

步骤 5

将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘

菜谱创建时间：2012-08-19 20:42:41