酥皮辣子鸡

作者： 黄河水

用料

• 鸡腿肉
• 泡辣椒
• 盐
• 料酒
• 味精
• 淀粉
• 干辣椒
• 花椒

酥皮辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟

步骤 2

下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥

步骤 3

干辣椒、花椒炒香，下炸好的鸡块翻炒均匀

菜谱创建时间：2012-08-19 20:45:31