凉拌皮冻

作者： 黄河水

用料

• 猪皮
• 葱
• 姜
• 料酒

凉拌皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮放水中煮开

步骤 2

刮净猪皮表面油污，切细条

步骤 3

放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时

步骤 4

捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

步骤 5

切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

菜谱创建时间：2012-08-13 16:39:09