蔬菜杏仁辫子面包

作者： 飞雪无霜

蔬菜汁用来做面包，可以提升面包的口感和营养。早点用来做早餐，是最不错的选择哦。

用料

• 蔬菜汁 150克左右
• 高粉 200克
• 低粉 50克
• 杏仁片
• 酵母 2.5克
• 白糖 25克
• 盐 2.5克
• 黄油 25克
• 鸡蛋液

蔬菜杏仁辫子面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2

发酵至两倍大

步骤 3

然后取出分成20份，醒10分钟

步骤 4

取其中一份擀长

步骤 5

然后卷起，收口捏紧

展开全部

步骤 6

步骤 6

再松驰5分钟

步骤 7

再擀长，这样会比较容易些

步骤 8

每五份为一组

步骤 9

第一股到第三股的位置（一上三）

步骤 10

第二股到第三股的位置（二上三）

步骤 11

第五股到第二股的位置（五上二）依次累推

步骤 12

编好后，两边搓细搓长

步骤 13

成牛角状，中间捏好

步骤 14

发酵至大一圈后，上面刷蛋液，洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右

蔬菜杏仁辫子面包的小贴士

1、蔬菜汁可浓可淡，根据你自己的爱好来。 2、上面不仅可以点缀杏仁片，也可以点缀黑白芝麻，或者是椰蓉等。

菜谱创建时间：2012-04-28 17:43:03