用APP打开
天然酵种手擀面
1.3万人浏览
948人收藏
33人做过
APP中查看更多做法
作者:
德州农民的热灶台
这次介绍的是用天然酵种来做面条。其实酵种中无非是水和粉,当然可以用来做面食,但是其中还有酵母菌,可以膨胀发酵,这对于面条来说就有些与众不同。
用料
天然酵种(100%水粉比例)
80克
粉
70克
蛋黄
1个
天然酵种手擀面的做法步骤
步骤 1
所有原料揉一起,揉成光滑面团
步骤 2
包起冷藏过夜
步骤 3
擀薄,切条
菜谱创建时间:2012-07-23 21:51:41
打开App收藏
免揉恰巴塔(波兰种)
评分 7.9
26 人做过
波兰种馒头
2 人做过
手擀面
面大全
德州农民大全
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
全部菜谱分类
老面小笼包
老面引子
2 人做过
免揉汤种奶油面包
3 人做过
作者的其他菜谱
褐色黄油巧克力奇普饼干
天然酵种全麦贝果
Stollen史多伦
全麦麦芬
评分 9.3
14 人做过
免揉意大利那不勒斯披萨面团
评分 8.4
17 人做过
馒头~
评分 7.3
17 人做过
被大家加入到以下菜单
黑麦核桃贝果
1 人做过
天然酵母菌自制老面头
免揉直接法佛卡夏
2 人做过
剔尖面
黑芝麻全麦碱水面包
4 人做过
波兰种+水合法,完美吐司
3 人做过