蓝莓芝士蛋糕

作者： 烩烩小厨

今天做的这款蓝莓芝士蛋糕，不用打发，不用烤箱，只要把所有的材料搅拌在一起，放冰箱冷藏几个小时可以了，可是味道却是大大的好，喜欢芝士蛋糕的你，肯定知道的！ （6寸模）(方子来自潘潘猫）

用料

• 奶油奶酪 125克
• 淡奶油 110克
• 蓝莓果酱 两大勺
• 黄油 35克
• 趣多多饼干 100克
• 吉利丁片 1片
• 罐装蓝莓 适量
• 牛奶 80克

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片放清水里泡软

步骤 2

趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内

步骤 3

黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里

步骤 4

将黄油和饼干搅拌均匀

步骤 5

将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀

步骤 7

加入2大勺蓝莓果酱

步骤 8

用打蛋器搅匀

步骤 9

把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中

步骤 10

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 11

把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来

步骤 12

在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可

蓝莓芝士蛋糕的小贴士

1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。 2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。 3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。

菜谱创建时间：2012-03-23 20:15:27