香煎胡萝卜三文鱼

作者： 食尚小米

用料

• 小胡萝卜
• 香椿苗
• 挪威三文鱼柳
• 蟹味菇
• 滑子菇
• 菠菜粒
• 盐
• 芝麻酱
• 绿芥末
• 蒜蓉熟芝麻
• 绍酒
• 香油

香煎胡萝卜三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟

步骤 2

锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中

步骤 3

芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

步骤 4

锅留底油烧热，放入三文鱼盖锅盖两面煎

步骤 5

待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘

步骤 6

将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可

菜谱创建时间：2012-07-19 22:39:49