栗子木耳烧鸡

作者： AMMA

这道菜我想不仅能满嘴口感，而且绝对养人的一道好菜。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。我活芥末大少吃了多少了栗子啊，那些瞧病的钱拿来买栗子岂不是划算的很！以后得常吃栗子了。

用料

• 生栗子 （半成品的也可以）
• 鸡块儿
• 木耳
• 葱段
• 姜片
• 蒜瓣
• 老抽
• 生抽
• 酱油
• 盐
• 冰糖
• 料酒
• 水

栗子木耳烧鸡的做法步骤

步骤 1

把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟

步骤 2

捞起冲凉，把栗子的包衣去掉

步骤 3

起油锅，葱姜蒜爆香

步骤 4

放入鸡块儿翻炒

步骤 5

炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化

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步骤 6

步骤 6

点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀

步骤 7

放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀

步骤 8

倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟

步骤 9

10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可

菜谱创建时间：2012-03-07 17:45:11