蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅

作者： apple爱自己

用料

• 猪肉 （剁馅儿，带点肥肉好吃）
• 黄瓜
• 嫩豆腐 一小半
• 葱
• 姜
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 料酒
• 蚝油

蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的做法步骤

步骤 1

葱取葱白部分切葱花，姜切姜末

步骤 2

葱花姜末放到猪肉馅儿里，放少许盐、一点点白糖（蚝油有点甜的，所以糖一点点就好）

步骤 3

一点点生抽，不要多哈

步骤 4

适量蚝油

步骤 5

拌匀

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步骤 6

步骤 6

放适量豆腐

步骤 7

豆腐拌碎拌匀

步骤 8

黄瓜去皮不去皮自己看着办，我建议还是去皮哈。。。看看我这个的最后的德性你就知道袅

步骤 9

黄瓜切长短差不多的段，长短看自己喜欢哈

步骤 10

用小勺子淘出中间部分的黄瓜肉

步骤 11

掏出的黄瓜肉待用

步骤 12

肉馅儿填满黄瓜，稍稍高点出一点没关系

步骤 13

隔水蒸熟即可

步骤 14

出锅，放点枸杞装饰下

步骤 1

掏出的黄瓜肉 先用盐腌制下

步骤 2

剁点蒜瓣

步骤 3

滤去黄瓜的出水，放蒜瓣，少许白糖

步骤 4

放芝麻油

步骤 5

放老干妈

步骤 6

拌匀即可

蚝汁豆腐猪肉黄瓜盅的小贴士

1、第一次做这个玩意儿。。。偷懒用的高压锅，黄瓜皮也没去，颜色不满意，还好馅儿弄的味道不错最好还是去皮 2、馅儿最好有点肥肉的，这样蒸出来会有油，口感更好 3、黄瓜段长短自己看着办，应该问题不大

菜谱创建时间：2012-03-07 13:40:31