手撕辣白菜蒸排骨

作者： apple爱自己

用料

• 锡箔纸
• 猪肋排
• 辣白菜
• 胡萝卜
• 大葱
• 老姜
• 盐
• 白糖
• 料酒

手撕辣白菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水

步骤 2

适量辣白菜手撕下

步骤 3

胡萝卜去皮刨丝

步骤 4

葱切葱花、姜切姜末

步骤 5

腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒

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步骤 6

步骤 6

腌制好的排骨

步骤 7

盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末

步骤 8

铺上排骨

步骤 9

铺上辣白菜

步骤 10

倒入辣白菜汁

步骤 11

铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈

步骤 12

包好

步骤 13

锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）

步骤 14

入锅

步骤 15

我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈

步骤 16

大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿

步骤 17

这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花

手撕辣白菜蒸排骨的小贴士

1、排骨要提前泡下清水，去血水 2、可以提前一天就腌排骨，这样入味哈

菜谱创建时间：2012-03-01 14:07:19