紫菜凉拌白菜心

作者： 灯芯绒

之所以说紫菜“也能”拌着吃，是因为之前我一直以为紫菜只可以用来做汤和包饭。 还是上次我买回来一包紫菜，往柜子塞的时候，偶然瞥见紫菜外包装上写着紫菜的三个食用方法，其中之一就是冷拌。 于是那天中午我就立马尝试下了，味道还真不赖，小清新的吃法，而且简单，美味，几分钟就可以搞定。 白菜心是我随手添加的，不喜欢的可以不加，只用紫菜。 如果不炸热油，只用点葱蒜末和调味料拌匀也可以，那样制作就更简单了。

用料

• 白菜心
• 紫菜
• 熟芝麻
• 姜蒜

紫菜凉拌白菜心的做法步骤

步骤 1

紫菜手撕成条

步骤 2

用开水泡开

步骤 3

捞出沥干水分，摊凉

步骤 4

白菜心切丝

步骤 5

和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

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步骤 6

步骤 6

姜切丝、大蒜剁成末

步骤 7

起油锅，用小火炸香姜蒜末

步骤 8

趁热浇在紫菜上即可

紫菜凉拌白菜心的小贴士

1、紫菜要选用高品质无沙免洗型； 2、烫后的紫菜一定要彻底沥干水分。

菜谱创建时间：2012-02-25 20:12:50