菠萝粥

作者： 俊良老妈-双双

菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。 菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！

用料

• 大米
• 菠萝
• 枸杞

菠萝粥的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块

步骤 2

枸杞洗净，浸水

步骤 3

锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂

步骤 4

大米熬煮至大米开花

步骤 5

将菠萝丁放入锅内

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步骤 6

步骤 6

熬煮20分钟左右

步骤 7

放入枸杞

步骤 8

熬煮5分钟左右，粥粘稠即可

菠萝粥的小贴士

1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火） 2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入，营养更佳。 4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。

菜谱创建时间：2012-02-21 19:11:42