萝卜烧肉

作者： 杨猫

用料

• 猪五花肉 500克
• 白萝卜 1根
• 香葱 少许
• 姜 少许
• 酱油 少许
• 冰糖 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许

萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松

步骤 2

锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面

步骤 3

大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时

步骤 4

放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可

菜谱创建时间：2011-03-31 21:23:16