清炒苋菜

作者： 杨猫

用料

• 苋菜 500克
• 蒜头 2瓣
• 盐
• 鸡精
• 糖

清炒苋菜的做法步骤

步骤 1

将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动

步骤 2

顺锅边倒入油，翻炒均匀

步骤 3

加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味。以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成

菜谱创建时间：2011-03-31 13:04:57