胡萝卜炒鸡蛋

作者： apple爱自己

胡萝卜素不流失的小秘招

用料

• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 葱
• 淀粉
• 盐

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜刨丝、葱切葱花

步骤 2

鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）

步骤 3

锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油

步骤 4

沥油，油待用

步骤 5

锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花

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步骤 6

步骤 6

放入鸡蛋

步骤 7

倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了

步骤 8

出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）

菜谱创建时间：2011-03-26 17:44:27