家常红烧鱼

作者： apple爱自己

家常红烧鱼 没有很复杂的材料调料，没有复杂的烧制过程，吃的就是“家”的味道，妈妈的味道~~

用料

• 鲜鱼
• 大蒜
• 干辣椒
• 老姜
• 老抽
• 白糖

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~

步骤 2

拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可

步骤 3

准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段

步骤 4

鱼切块

步骤 5

锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒

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步骤 6

步骤 6

鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒

步骤 7

放料酒

步骤 8

放老抽、白糖，翻炒均匀

步骤 9

加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）

步骤 10

盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~

菜谱创建时间：2011-03-24 18:31:45