酥炸龙利鱼

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 龙利鱼 700克
• 面粉 200克
• 蛋液 150克
• 面包糠 400克
• 泰式甜辣酱
• 盐

酥炸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净

步骤 2

将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味

步骤 3

蘸上面粉

步骤 4

裹上一层全蛋液

步骤 5

再蘸上面包糠

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步骤 6

步骤 6

依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中

步骤 7

把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色

步骤 8

沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可

酥炸龙利鱼的小贴士

鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。 调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。 一定趁热吃，口感细腻很新鲜。 小火炸制，注意火候避免过老。

菜谱创建时间：2012-01-27 00:49:43