糯米酿红枣

作者： 子瑜妈妈

用料

• 红枣 120克
• 糯米粉 150克（热开水75克左右，用来和糯米粉）
• 白砂糖 45克

糯米酿红枣的做法步骤

步骤 1

将红枣浸泡软，洗干净，用剪刀剪开，挖去核，将所有的处理好

步骤 2

将糯米用热开水和成面团，小心烫手哦

步骤 3

取一搓面团，大概2克，搓成小长条

步骤 4

塞入红枣中，然后捏紧

步骤 5

将所有的全部做好

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步骤 6

步骤 6

锅入倒入水，加入白砂糖

步骤 7

煮到水开糖融化，加入糯米红枣，转最小火，煮10分钟，枣子就算是煮好了。可以吃了

糯米酿红枣的小贴士

1、糯米要用热水和，不容易散开，方便制作； 2、枣子最好选如图这样的枣子；去核时小心点，注意安全；我觉得去核是件麻烦事，今天去核的时候我是这样做的，先用剪刀竖剪一刀，然后用手往两边掰开，然后再用剪刀从核的两头剪下核； 3、煮的时候，一定要水开后才能下枣子，因为糯米面遇冷水会化掉的； 4、煮的时候火一定要最小，火大了，枣子皮容易破掉，糯米馅也容易过分膨胀； 5、煮的时间10分钟够了，太长的话糯米会糊散开来的；

菜谱创建时间：2012-01-18 11:25:55