炖羊蝎子

作者： 0夏天0

啃肉吃萝卜煮菜再煮面非常圆满。

用料

• 片糖 1小块
• 羊蝎子 2斤
• 葱 1根
• 姜 1大块
• 蒜 半瓣
• 花椒 一小把
• 小茴香 10克
• 孜然 15克
• 良姜 1小块（约15克）
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1段
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 生抽 3汤匙
• 老抽 2汤匙
• 酒 3汤匙

炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

姜洗干净切大片，葱切段，蒜去皮。香料装进茶包里

步骤 2

羊蝎子和冷水一起入锅，大火煮开，很多浮沫出现。倒掉脏水，洗干净羊蝎子备用

步骤 3

全部材料，香料，调料放入锅里，加盖过羊蝎子的水。大火煮开，中小火炖1个小时至羊蝎子肉软

步骤 4

白萝卜去皮，切块，羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。一起泡在汤汁里一两个小时更加入味

菜谱创建时间：2012-01-13 13:04:10