香芹麦饭

作者： 梓晴

麦饭是陕西人的一道家常饭，简单又好吃.麦饭的材料简直是多元化，几乎 什么蔬菜都能做。以前做过芹菜叶麦饭和土豆麦饭，都大同小异啦！不过从来没有用芹菜杆做过，看到贝太这期有陕西的老乡出境做这道芹菜杆做的麦饭，很是诱人，也尝试下啦！不过人家好象做的是蘸料的，我加了香菇和肉末炒，营养更均衡吧！

用料

• 香芹
• 肉馅
• 香菇
• 大葱
• 蒜
• 料酒
• 大酱
• 盐
• 鸡精

香芹麦饭的做法步骤

步骤 1

肉馅解冻备用；香菇洗净切丝；葱蒜洗净切碎备用

步骤 2

香芹将杆和叶子分开，这次用芹菜杆做，叶子装袋放冰箱保存

步骤 3

芹菜杆洗净切段，和适量面粉混合，放入以上汽的蒸锅，大火5分钟即可盛出备用

步骤 4

锅中放入适量油，加热至温热放入肉馅滑散，加入料酒和大酱翻炒均匀，然后加入香菇丝和少许水炒软盛出备用

步骤 5

锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，然后放入蒸好的芹菜炒至稍微有些焦黄，再加入炒好的肉末和香菇丝，翻炒均匀后加入少许蒜碎和适量盐和少许鸡精即可（最好加入少许蒜碎蒜香味更浓郁）

菜谱创建时间：2012-02-22 17:53:32