招牌牛肉饭

作者： summer的家

晚上有时间，忽然想DIY一下那个名牌牛肉饭，既健康又美味，马上去超市选购食材。 橄榄油在西方主要用于凉拌，或是用面包蘸食，亦或是烤肉时涂抹。的确，橄榄油生食是出色的拌料，然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上，橄榄油适合各种中式烹饪，如清炒，煎炸。做牛肉饭，当然也是很好的选择，可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。

用料

• 肥牛片
• 洋葱
• 西兰花
• 胡萝卜
• 橄榄油
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 蚝油
• 水淀粉
• 清水 适量

招牌牛肉饭的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净掰小朵、胡萝卜去皮切片

步骤 2

洋葱切条备用

步骤 3

西兰花和胡萝卜用沸水烫熟备用

步骤 4

肥牛片下入沸水中煮至变色即刻捞出备用

步骤 5

锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱翻炒均匀

步骤 6

把所有调料调成汁倒入锅中煮至洋葱软烂

步骤 7

放入肥牛片煮至再沸

步骤 8

下入水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间：2011-12-28 10:03:21