萝卜焖牛腱

作者： 依依美食

冬天的热门菜，萝卜焖牛腩，不过，今天我把牛腩换成了牛腱， 同样的美味。不过，说到口感，还是牛腩更胜一筹，呵呵，刚好 想吃这道菜，而家里又刚好有牛腱，于是就直接做了萝卜焖牛腱 了。 用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖，味道正。赶时间，把牛 腱用电压力锅压熟，再跟煮好的萝卜一起焖煮一会，方便快捷。

用料

• 牛腱
• 萝卜
• 生姜
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 冰糖
• 柱候酱
• 香菜

萝卜焖牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫

步骤 2

白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段

步骤 3

热油锅，爆香姜片

步骤 4

倒入牛腱肉，爆香

步骤 5

喷入少许白酒

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步骤 6

步骤 6

加入柱候酱，翻炒均匀

步骤 7

加入热开水，大火煮开

步骤 8

把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖

步骤 9

启动肉类程序按钮

步骤 10

白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟

步骤 11

把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟

步骤 12

撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可

菜谱创建时间：2011-12-21 19:24:06