葫塌子

作者： 紫说紫话

用料

• 嫩西葫芦 一个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 半杯
• 盐
• 油

葫塌子的做法步骤

步骤 1

一个嫩西葫芦刨皮，擦成细丝

步骤 2

用盐拌一下，放半小时左右。关键就在这里了，半小时后用手挤出葫芦丝的水份。不然和了面粉以后就太稀了

步骤 3

把挤了水的葫芦丝（约3把的量）放在碗里

步骤 4

加2个鸡蛋，盐，加半杯左右面粉拌匀。不要加水，拌的时候西葫芦又会出水

步骤 5

平底锅加一点油烧热，倒入面糊

步骤 6

用锅铲把面糊抹平，薄薄的一层

步骤 7

表面变色时差不多就可以翻面了

步骤 8

烙到两面金黄即可

菜谱创建时间：2012-07-14 15:05:07