核桃饼干

作者： 糖米果

核桃饼干，这款饼干的方子用的是高筋面粉，第一次尝试下做饼干用高筋面粉，感觉也挺不错，挺酥松的~~ 方子来自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，我做了方子4倍的量，稍有些改动，减了糖的量。

用料

• 核桃 140克
• 无盐奶油 200克
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 120克
• 全蛋 2个
• 杏仁粉 140克

核桃饼干的做法步骤

步骤 1

核桃切碎备用

步骤 2

无盐奶油室温软化后，恢复柔软状，加入细砂糖用打蛋器打发搅拌均匀

步骤 3

分次加入全蛋，充分搅拌均匀

步骤 4

筛入高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 5

分别加入杏仁粉和核桃，拌匀

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步骤 6

步骤 6

面团包入保鲜膜，稍整形成长条状。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏或者冷冻变硬

步骤 7

面团变硬后，取出用尺整形。整平整后再包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 8

面团切片，排列在烤盘上，放入预热的烤箱，以155℃烘烤17分钟，出炉后放在凉架上待凉后，装入饼干盒

菜谱创建时间：2012-03-18 17:43:41