萝卜干肉片炒蒜苗

作者： 文怡

又是一道下饭菜----萝卜干肉片炒蒜苗

用料

• 五花肉 100克
• 蒜苗 200克
• 萧山萝卜干 5条
• 小红辣椒 4根
• 姜 一块
• 大蒜 2瓣
• 福临门风味豆豉酱 2汤匙（30ml）
• 生抽 1汤匙（15ml）
• 白糖 1茶匙（5克）
• 香油 1/2茶匙（3ml）

萝卜干肉片炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥

步骤 2

锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用

步骤 3

用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不够，添加少许植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒

步骤 4

随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-18 17:43:50