丝瓜炒蛋

作者： 云淡风清的家庭厨房

用料

• 丝瓜 两根
• 草鸡蛋 两只
• 蒜茸
• 姜丝
• 小葱
• 胡椒粉
• 香油
• 盐
• 鸡精

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

将丝瓜去皮，洗净后对剖两次，切约4厘米长的条形块，入开水焯烫断生待用

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀

步骤 3

点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒成块

步骤 4

把丝瓜放入，快炒几下，放适量盐、鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可

菜谱创建时间：2012-01-08 15:13:32