红酒炖鹌鹑

作者： 然子

用料

• 高汤块 两个
• 鹌鹑 6只
• 红酒 一小杯
• 香叶 5片
• 洋葱 1个
• 提子干 一小把
• 圣女果 两个
• 橄榄油
• 葱
• 姜
• 胡椒粉 一点

红酒炖鹌鹑的做法步骤

步骤 1

鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天

步骤 2

锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

步骤 3

再放入鹌鹑块煎至两面微黄

步骤 4

加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

步骤 5

开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅

菜谱创建时间：2012-01-04 12:24:09