麻鸭芋苗汤

作者： 然子

用料

• 麻鸭 一只
• 咸肉 一小块
• 芋苗 一小碗
• 葱 若干
• 多姜

麻鸭芋苗汤的做法步骤

步骤 1

鸭子宰杀后去内脏 斩成块 洗净待用

步骤 2

芋苗去皮洗净 葱切段 姜拍松

步骤 3

把鸭块焯水 洗净装入砂锅内

步骤 4

咸肉用温水洗净后入砂锅

步骤 5

炒锅烧热入花生油烧至六成热 将芋苗拉油后待用

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步骤 6

步骤 6

砂锅置火上 加入葱段、姜块、黄酒、清水（以淹没鸭块为度）烧沸 改小火煨至鸭子八成烂

步骤 7

再加入芋苗焖至酥烂 放入盐 洒入葱花 即可连砂锅上桌

菜谱创建时间：2012-01-04 12:08:07