老黄瓜番茄蛋花汤

作者： 爱心煮食手记

用料

• 老黄瓜
• 西红柿
• 鸡蛋
• 香葱
• 香菜
• 水淀粉

老黄瓜番茄蛋花汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，老黄瓜用刨子刨成薄片待用

步骤 2

锅内放适量油，下西红柿略翻炒，放适量水，煮至西红柿烂熟。我一般是切成块，然后等西红柿烂熟后，就直接用铲子按按扁，再用长的筷子把皮捞出来，这样很好捞。因为实在是懒得削皮，又不想一直吃到西红柿皮，乃懒人的懒法子

步骤 3

在煮沸的西红柿汤里下入黄瓜片煮透，下盐调味

步骤 4

放适量的水淀粉搅匀，勾薄芡

步骤 5

在汤中淋入搅拌好的鸡蛋液，至熟撒鸡精，放入香菜和香葱即可

菜谱创建时间：2011-12-30 11:55:34