红烧肉

作者： 静静下午茶

用料

• 帯皮五花肉 500克
• 老抽 2大匙
• 料酒 2大匙
• 大料 4瓣
• 葱姜蒜 适量
• 山楂干 适量
• 香叶 少量
• 冰糖 30g
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉均均匀的码在平底锅中，中小火煨出猪油，中间翻个，煎至两面微黄

步骤 2

放入老抽、冰糖翻炒至冰糖溶化

步骤 3

倒入料酒和开水（一定要用开水）谁要多一点，高出肉2、3公分就可以

步骤 4

放入其他原料

步骤 5

大火烧开后转小火1小时左右，转大火收干汤汁即可

菜谱创建时间：2012-01-11 01:02:50