布里欧修大吐司

作者： 朵兒的幸福时光

布里欧修非常好吃的大土司~这个方子是重油的~ 这种土司撕开吃是最过瘾的啦.....罪恶，罪过啊~ 我们家消灭这款土司，是瞬间的事情~超赞的味道！ 严肃的告诉自己一周只能做一次过过瘾~长膘啊~ 刚刚撕的好过瘾啊~~~~闪~~~~~粗去 在说一句就走，到底是八个面球好看？还是六个面球好看呢~

用料

• 高粉 300克
• 黄油 110克
• 酵母 5克
• 清水 30克
• 全蛋液 90克
• 鲜奶 90克
• 砂糖 50克
• 食盐 5克

布里欧修大吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入揉成面团

步骤 2

黄油温室软化切小碎块加入

步骤 3

揉至油面完全融和，出薄膜

步骤 4

冷藏一晚发酵，发酵过程最好不要超过20小时。也可以直接发酵做，最好装到保鲜袋里发酵，我家的正好用完

步骤 5

冰箱取出后，马上分剂，不然很粘手，分好剂子盖保鲜膜松弛10-15分钟，我是110克一个面团

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步骤 6

步骤 6

然后入模具进烤箱

步骤 7

进行最后发酵，发酵好刷全蛋液

步骤 8

烤箱预热180度35分钟

步骤 9

烤好拿出来马上刷一层薄薄的淡奶油

菜谱创建时间：2012-03-04 21:17:57