蒜香烤扇贝

作者： 食尚晓厨娘-

我爱吃烧烤，以前在哈尔滨的时候，每逢夏天就能看到很多烧烤店门口都搭起排档，这排档在晚上会特别的火爆，霓虹灯下的人们，喝着小酒吃着小菜吹着小风弹着小曲，是多么自在的生活。没吃吃都会点到扇贝，10元一个，自己在市场上买新鲜扇贝平均3元一个。因为自己喜欢吃，自己就研究怎么做。自己做又干净又实惠。 前不久得知自家亲戚得了癌症，心里很难过。年前好好的人怎么就得了癌症，看着日益消瘦的身躯，心里既心疼又无助，不禁感叹：“有什么别有病，没什么别没钱。”其实钱倒是无所谓，钱没有了可以再赚，只要自己勤奋努力，钱是不愁挣不来的。所以我们平时对待自己的身体要像对待自己的孩子似的。 中里巴人在书中说：为了买一个漂亮的房子，一个漂亮的车子，为了要取一个漂亮的媳妇，为了孩子的前途，我们一直都在透支自己的身体，而身体一直默默支撑着我们，偶尔也有身体实在支撑不住的时候，用咳嗽一次，发烧一次，流鼻涕来警告我们，我们拼命糟蹋我们的身体，身体却拼命为我们辛苦工作，如果世上还有真爱的话，那么世界上最爱你的人就是你的身体！~请珍爱你的身体！ 我们的身体在我们吃下去的食物中找到一点对你有用的东西，用来修复我们受损的细胞和组织，在我们有先的睡眠时间里帮助我们制造血液、排除垃圾、一直全力以赴地为我们服务，希望你明天醒来的时候能够精神一点，希望你能够采购到一点身体需要的东西给它。 好好爱那个世界上最爱你的人--身体吧！

用料

• 鲜扇贝 6个
• 大蒜 10瓣
• 洋葱 半个
• 姜 一块
• 大葱 半根
• 蒸鱼豉油 2汤勺
• 耗油 2汤勺
• 料酒 2汤勺
• 生抽 1汤勺
• 橄榄油 少许
• 鱼露 2汤勺

蒜香烤扇贝的做法步骤

步骤 1

新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净

步骤 2

大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用

步骤 3

将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用

步骤 4

热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒

步骤 5

炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅

步骤 6

把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。（如果没有烤箱，上锅蒸也可）

步骤 7

出锅后装盘淋上香葱即可

菜谱创建时间：2012-02-21 22:18:38