三色慕斯蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 芒果泥 100克，芒果慕斯糊
• 防潮可可粉 适量，装饰
• 淡奶油 100克，香瓜慕斯糊
• 酸奶 60克，芒果慕斯糊
• 香瓜泥 70克，香瓜慕斯糊
• 糖 10克，香瓜慕斯糊
• 吉利丁 1片，5克，香瓜慕斯糊
• 香瓜汁 40克，香瓜慕斯糊
• 防潮糖粉 适量，装饰

三色慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

用模子刻出所需的形状，6寸是活底模，比模略小一圈

步骤 2

六角慕斯圈底部垫保鲜膜放在小碟子里

步骤 3

淡奶油加糖打至7成发，冰箱冷藏备用

步骤 4

芒果，香瓜料理机搅拌成泥，香瓜水分大，过滤，分别泥和汁

步骤 5

吉利丁片泡软后沥干水分，隔热水，使其完全溶化，放至温凉

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步骤 6

步骤 6

同时取出冰箱中的酸奶回温，一半量的吉利丁液和酸奶混合均匀

步骤 7

加入芒果泥混合均匀

步骤 8

加入一半量打发好的淡奶油

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

芒果慕斯糊倒入垫可可蛋糕片的模中，入冰箱冷藏至凝固

步骤 11

同样方法拌好香瓜慕斯糊

步骤 12

取出表面凝固的蛋糕

步骤 13

倒入香瓜慕斯糊

步骤 14

入冰箱冷藏至凝固，取出，表面装饰后脱模

菜谱创建时间：2012-02-27 22:01:49