热烤蓝莓芝士蛋糕

作者： 简单快乐

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 60克
• 蓝莓酱 60克
• 新鲜蓝莓 50克
• 饼干 100克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 少许
• 柠檬汁 几滴

热烤蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干碎和溶化的黄油混合均匀

步骤 2

倒入四周的底部抹油的模子底部，铺平压实，入冰箱冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪室温软化，隔热水，搅打均匀直至没有颗粒，加入一个蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

加入第二个蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

加入酸奶，搅拌均匀

步骤 6

蛋白加糖，少许盐，几滴柠檬汁和玉米淀粉，打至湿性发泡

步骤 7

取少量蛋白霜和蛋黄奶酪面糊翻拌均匀

步骤 8

倒回打发的蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 9

取出冷藏的方模，抹上一层蓝莓果酱，铺上新鲜蓝莓

步骤 10

倒入拌好的面糊，模子底部包锡纸

步骤 11

入预热150度的烤箱

步骤 12

上下火，中下层，水浴法，60分钟左右

菜谱创建时间：2012-02-27 14:59:01