蘑菇鸡腿鲜汤

作者： 雨鸾

用料

• 油菜心 适量
• 整只的鸡腿 一只
• 清水蘑菇 一袋
• 干虾 三只
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

蘑菇鸡腿鲜汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍

步骤 2

锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫

步骤 3

用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫

步骤 4

将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香

步骤 5

放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）

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步骤 6

步骤 6

水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲

步骤 7

蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用

步骤 8

将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐

步骤 9

放入干虾，再熬十分钟

步骤 10

最后加油菜心烫熟，即可关火

步骤 11

加少许胡椒粉调味就大功告成了

菜谱创建时间：2012-02-02 21:05:43