海带拌黄豆芽

作者： 阿其

看韩剧，发现韩国人爱吃海带，尤其过生日那天要吃，不解。上网搜索一番，找到答案：韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲。海带汤是韩国孕妇产后补品，韩国妇女产后都会喝一碗海带汤，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时喝海带汤，就是要记着母亲的伟大，以此来代表对母亲的敬意。 没想到，把平常的海带做成汤喝，竟是他国的民俗传统。 海带是好东西，属于强碱性食品，时不时要吃吃。煮汤很美味，拌一拌也好吃，配上豆芽更爽口。

用料

• 海带
• 豆芽
• 醋
• 盐
• 辣椒油 或香油

海带拌黄豆芽的做法步骤

步骤 1

先把海带洗干净，切成丝或条待用，如果是干海带，要提前泡发。烧开一锅水，放海带下去煮三、五分钟，可滴入少量醋使海带软化。煮好了海带，捞出，再把豆芽烫一烫，两样放一块，加盐和醋调味，浇一点辣椒油或香油，拌匀就可享用

菜谱创建时间：2012-01-25 15:51:19