牛肉青豆胡萝卜炖

作者： summer的家

这道菜除了盐、胡椒粉、番茄沙司，没有用其他的调料，用洋葱、番茄去除肉的腥味并烘托肉的鲜美，青豆非常非常的香，而且非常乡村的味道，最后的香菜碎更是点睛之笔，让人回味无穷。

用料

• 番茄丁
• 牛肉
• 青豆
• 胡萝卜
• 洋葱碎
• 胡椒粉
• 番茄沙司
• 盐
• 香菜

牛肉青豆胡萝卜炖的做法步骤

步骤 1

牛肉切不规则块，飞水，捞出备用

步骤 2

锅中油七成热后，放入洋葱碎、番茄丁炒至变软，放入牛肉块翻炒均匀

步骤 3

放入浸泡好的青豆，撒少许胡椒粉，放入番茄沙司翻炒均匀

步骤 4

倒入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十至三十分钟

步骤 5

放入胡萝卜块，继续煮十五至二十分钟，加盐调味，撒上香菜碎，收至汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2011-03-12 11:23:25