茄子拌蒜

作者： 子瑜妈妈

用料

• 茄子
• 蒜
• 醋
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 香油

茄子拌蒜的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）

步骤 2

放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况

步骤 3

出锅晾凉备用

步骤 4

蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁

步骤 5

取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，加入醋，生抽，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

淋在茄子上即可

菜谱创建时间：2012-01-16 11:59:58