豉香干炒苦瓜

作者： 馮小靜

用料

• 苦瓜 一斤
• 蒜碎 1茶匙
• 豆豉 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 水 80毫升
• 酒 1茶匙
• 油 1汤匙

豉香干炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去皮、去囊，斜切成片

步骤 2

豆豉稍微切碎，调料除油和酒外，混合均匀

步骤 3

锅烧热，放油。爆香蒜碎，炒苦瓜片约一分钟，放进调料汁炒几下，盖上盖子中火稍焖2分钟

步骤 4

水干得差不多了，开大火，烹酒即可

菜谱创建时间：2011-12-31 16:20:43