韩国传统辣白菜

作者： 胖丫头的美食

这个方子是哥哥的韩国同事给哥哥的,我看了看,适合韩国那样的大家庭,象我们这样的小家好象不是很方便做呢.

用料

• 白菜
• 辣椒面
• 大蒜
• 胡萝卜
• 水果
• 韭菜
• 姜
• 盐
• 味精
• 虾酱 不带油的
• 白糖 麦芽糖汁
• 糯米面

韩国传统辣白菜的做法步骤

步骤 1

把白菜切成2瓣洗净之后用盐水或盐，泡或洒在白菜上，使白菜蔫了为止（需1~3天左右）

步骤 2

等白菜蔫了之后要抹白菜时，前一天要把辣椒面调味好，做准备

步骤 3

把糯米面熬成稀粥，很烫时就倒入辣椒面里

步骤 4

再把盐，味精，虾酱，白糖倒入到a里

步骤 5

然后等a凉了，把大蒜、姜沫放到a里，再把胡萝卜、水果丝和韭菜段放到a里搅拌。完全搅拌入味为止

步骤 6

把调味好的辣椒面往淹好的白菜上均匀抹就可以了

步骤 7

储存方法：要0~5度之间过10天左右后泡菜味道应该很浓了

菜谱创建时间：2012-01-01 17:27:25