锅包肉

作者： 李雨璨

用料

• 猪肉
• 料酒
• 盐
• 蛋清
• 淀粉
• 面粉
• 姜粉
• 糖
• 醋
• 生抽
• 鸡粉

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成稍大一些的片，用料酒、少许盐、蛋清腌一会。淀粉、面粉、姜粉、少许食用油加一点水调成浆

步骤 2

把腌好的肉片均匀上浆，入５成热的油锅炸至金黄，出锅待用

步骤 3

葱姜切丝、蒜拍蓉，糖、醋、少许生抽、鸡粉调汁

步骤 4

锅内少许底油，爆香葱酱蒜，放入一些青椒丝，把调好的汁倒进去，烧开，勾薄芡，把炸好的肉倒入，迅速均匀上汁，即可

菜谱创建时间：2011-12-30 01:44:43