菠菜豆腐汤

作者： 山林厨房

“菠菜豆腐汤”可能是最受营养界争议的菜，就象“老好人”一样男人，有人说它好，有人说它不好。说它好是因为汤味道鲜美，汤色好看；说它不好是因为现代医学认为菠菜与豆腐搭配易在人体内生成结石。不管好与不好，少吃几次无妨。毕竟吃“菠菜豆腐汤”比嫁老公简单，当发现体内有形成结石，可以注意节制喝汤的欲望，换一碗别的汤；而嫁男人不一样，尽管新时代主张婚恋自由，但也不能随心所欲更换。

用料

• 菠菜
• 豆腐
• 瘦肉
• 高汤
• 盐
• 麻油

菠菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

把白豆腐切块焯水

步骤 3

菠菜焯水后切成寸长（水里放点盐和油），肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会

步骤 4

把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸，一分钟后倒入

步骤 5

菠菜搅匀，等水沸开大

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步骤 6

步骤 6

火倒入肉片，迅速搅散后，肉片

步骤 7

色变浅后就可以了。最后放盐，麻油调味

菜谱创建时间：2011-12-02 17:49:21