美极蘑菇

作者： 胖星儿

在所有蘑菇的烹饪方法里，我最喜欢的办法是美极蘑菇，因为用了最少的调味，可以吃出最原本的蘑菇的味道。

用料

• 草菇
• 美极酱油 （或蚝油）
• 香葱

美极蘑菇的做法步骤

步骤 1

草菇洗净一切为二，香葱切碎，记得葱叶和葱白部分分开

步骤 2

锅内倒入适量油，下香葱葱白炒香

步骤 3

倒入蘑菇翻炒，炒出水分，并将水分又炒蒸发后，倒入其余的香葱碎

步骤 4

倒入美极酱油调味就可。当然，如果是蚝油蘑菇，加蚝油就可以了

美极蘑菇的小贴士

草菇买来后，必须当天烹饪，否则很容易发霉。如果实在没时间，请用开水焯熟后放入冰箱冷藏一晚，但是第二日务必食用。 美极酱油有一种特殊的鲜味。很多餐厅里有很多美极鸭舌、美极杏鲍菇的菜，其实说的，就是用了这种美极酱油。 蚝油也是一种类似酱油的调味料，也是胖星儿最爱的调料，需要使用酱油的菜，如果以部分蚝油来替代，味道相当了得啊。 吃素的人为什么比较瘦?是因为他们吃得最多的东西有着事半功倍的减肥作用——蘑菇。吃蘑菇减肥！不仅仅是因为蘑菇营养高、热量低，而且蘑菇还有特别好的滑肠的效果，就是我们说的“刮油”，所以吃素的人很瘦，那就是因为他们经常把蘑菇当作像肉一样的大菜解馋，既没摄入太多热量，却有帮着把他们肚里那本来就不多油脂刮得干净，所以很减肥。

菜谱创建时间：2011-03-11 13:00:50