韭菜清洗干净,烧开水撒入少许盐,下韭菜迅速烫过捞出浸凉水里
凉透后捞出来,一根根扎成卷卷;(头部折两下,拿叶子慢慢顺着卷下来,最后把尾巴从底部穿过即可~)
将蒜耔剁碎,加上干辣椒粉,盐,蚝油,鸡精调成汁
倒入韭菜卷拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
吃前淋点点香油就OK了~~~